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MENU DE LA SEMAINE

Menu 3 services du 12 au 16 avril 2021

Menu 3 services du 12 au 16 avril 2021

Menu Origines X Glenfiddich

JULIEN BOSCUS X NOUVEAU GLENFIDDICH 12 ANS TRIPLE OAK CÉLÉBRATION DE L’ALLIANCE FRANCO-ÉCOSSAISE Ce menu créé sur mesure vient sublimer la dégustation de Glenfiddich 12 ans Triple Oak et révéler les différentes facettes de ce nouveau single malt

Entrée de la Semaine

Entrée de la Semaine

Viande de la Semaine

Viande de la Semaine

Dessert de la semaine

Dessert de la semaine
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Assiette de fromage 200gr et son condiment

Assiette de fromage 200gr

Pain de campagne bio au levain naturel maison Poujauran 500g

Pain de campagne bio au levain naturel maison Poujauran 600g

Terrine de foie de volaille Maison (100gr)

Terrine de foie de volaille  Maison (100gr)

Jambon de Porc Noir Gascon P. Matayron (80gr)

Chez la famille Matayron, on a le sens paysan de père en fils depuis neuf générations. Installé au cœur du Gers dans le village de Lasserade, l’élevage gascon de Larroche jouit aujourd’hui d’une réputation notable auprès d’une clientèle croissante dans toute la France et des plus grands Chefs étoilés français.

Foie gras extra mi-cuit

Foie gras de canard extra mi-cuit Origines sud ouest.  Au choix : 100gr = 14€   /   250gr = 35€   /   500gr = 65€   /   1kg = 120€ DLC : 15jours à partir de la livraison
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VINS ET CHAMPAGNE

Billecart Brut Nature

Billecart Brut Nature

Rosé Clos de l'Ours Accent 2018

Rosé Clos de l'Ours Accent 2018

1/2 Bouteille Chablis Vielles Vignes Domaine Christophe & Fils 2017

Chablis Vielles Vignes  Domaine Christophe & Fils 2017  (37,5cl)

Pouilly Fuissé "Sur la Roche", Domaine Jacques Saumaize 2019

Pouilly Fuissé "Sur la Roche", Domaine Jacques Saumaize 2019

Sancerre Vacheron Blanc 2019

Sancerre Vacheron Blanc 2019

Graves Blanc, Bordeaux, Clos Floridène 2018

Graves  Blanc, Bordeaux, Clos Floridène 2018

Chablis 1er Cru "Montée de Tonnerre" Billaud Simon 2018

Chablis 1er Cru "Montée de Tonnerre" Billaud Simon 2018

Crozes Hermitage Inspiration Domaine de la Ville Rouge 2018 (37,5cl)

Crozes Hermitage Inspiration Domaine de la Ville Rouge 2018 (37,5cl)
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BOISSONS
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COFFRET CADEAU
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Menu 3 services du 12 au 16 avril 2021

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Menu Origines X Glenfiddich

JULIEN BOSCUS X NOUVEAU GLENFIDDICH 12 ANS TRIPLE OAK CÉLÉBRATION DE L’ALLIANCE FRANCO-ÉCOSSAISE Ce menu créé sur mesure vient sublimer la dégustation de Glenfiddich 12 ans Triple Oak et révéler les différentes facettes de ce nouveau single malt

Entrée de la Semaine

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Viande de la Semaine

Viande de la Semaine

Dessert de la semaine

Dessert de la semaine

Assiette de fromage 200gr et son condiment

Assiette de fromage 200gr

Pain de campagne bio au levain naturel maison Poujauran 500g

Pain de campagne bio au levain naturel maison Poujauran 600g

Terrine de foie de volaille Maison (100gr)

Terrine de foie de volaille  Maison (100gr)

Jambon de Porc Noir Gascon P. Matayron (80gr)

Chez la famille Matayron, on a le sens paysan de père en fils depuis neuf générations. Installé au cœur du Gers dans le village de Lasserade, l’élevage gascon de Larroche jouit aujourd’hui d’une réputation notable auprès d’une clientèle croissante dans toute la France et des plus grands Chefs étoilés français.

Foie gras extra mi-cuit

Foie gras de canard extra mi-cuit Origines sud ouest.  Au choix : 100gr = 14€   /   250gr = 35€   /   500gr = 65€   /   1kg = 120€ DLC : 15jours à partir de la livraison

Billecart Brut Nature

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Rosé Clos de l'Ours Accent 2018

Rosé Clos de l'Ours Accent 2018

1/2 Bouteille Chablis Vielles Vignes Domaine Christophe & Fils 2017

Chablis Vielles Vignes  Domaine Christophe & Fils 2017  (37,5cl)

Pouilly Fuissé "Sur la Roche", Domaine Jacques Saumaize 2019

Pouilly Fuissé "Sur la Roche", Domaine Jacques Saumaize 2019

Sancerre Vacheron Blanc 2019

Sancerre Vacheron Blanc 2019

Graves Blanc, Bordeaux, Clos Floridène 2018

Graves  Blanc, Bordeaux, Clos Floridène 2018

Chablis 1er Cru "Montée de Tonnerre" Billaud Simon 2018

Chablis 1er Cru "Montée de Tonnerre" Billaud Simon 2018

Crozes Hermitage Inspiration Domaine de la Ville Rouge 2018 (37,5cl)

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