Pouilly Fuissé « Sur la Roche », Jacques Saumaize – 2018

Pouilly Fuissé « Sur la Roche », Jacques Saumaize – 2018

Conseils d'Olivia notre Sommelière

Vin issu du royaume de la roche calcaire , chardonnay accompli après 10 mois de vieillissement en fut et deux mois supplémentaire en cuve.

On reste sur la minéralité avec notes de chèvrefeuille, une belle matière

Un accord parfait avec des asperges, où celui-ci ne viendra pas souligner les notes amères mais en relever les notes suaves.

Temperature de service : 12°
Peut être carafé sinon ouvrir 1 h avant.