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Menu 3 services du 26 au 30 Octobre 2020

Menu 3 services  du 26 au 30 Octobre 2020

Veau rosé Basque,

 Façon Vitello Tonnato ; chou romanesco, copeaux de parmesan zeste de citron vert et huile d’herbes.

Lieu Jaune des Côtes Bretonnes,

Cuit à la nacre ; fine tranche de haddock, velouté de potimarron et noisettes torréfiées.

Riz au lait,

Riz Arborio parfumé à la vanille de Madagascar, caramel au beurre salé maison Deleu, mendiants caramélisés.

29  pour 
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